将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过‌‌‌‌程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工具有香酥脆嫩和色泽美观的特点 。想学做油炸小吃技术，就到汕头仟味餐饮小吃培训！【培训费：1500元】实际操作传授：品种有；炸鸡翅，鸡腿，鸡柳，鸡肾，鸡肉串，鱿鱼须，脆皮香蕉，油炸馒头，鸡排，莲藕片，韭菜，虎皮辣椒，金针菇，玉米棒，热狗，火腿以及调料酱料的配制， 从原材料的认识和选购到成品整个过程都有详细的讲解和实操，包学包会，学会为止，理论结合实际操作。（学习培训项目所列所有内容的学费；所需材料、配料费；无需其它任何费用）。 汕头市仟味餐饮小吃培训地址：培训地址：汕头市金平区汕樟路168号东墩综合市场二楼。公交车站：可乘坐5路公交车，42路公交车，48路公交车，55路公交车，58路公交车，60路公交车，到【东墩】公交站。